5月19-21日,SIAL 西雅国际食品展在上海新国际博览中心盛大举行。作为世界三大食品展之一，此次展会吸引了来自75个国家的5000 余家展商，带来了一场汇聚全球美食佳酿的盛宴，尤其是各国葡萄酒，以其独特魅力吸引着众多爱好者驻足品鉴 。​

法国，这个闻名遐迩的葡萄酒大国，在展会上尽显风采。波尔多产区的葡萄酒向来以复杂且平衡的口感著称。其红葡萄酒常由赤霞珠、梅洛等葡萄品种混酿而成，散发着黑醋栗、黑莓等黑色水果香气，伴随着橡木桶赋予的香草、烟熏气息，单宁坚实而细腻，结构感强，如同一幅层次丰富的画卷，展现出优雅与力量的完美融合 。勃艮第产区则专注于单一葡萄品种，黑皮诺酿造的红葡萄酒，果香细腻，带有樱桃、草莓等红色水果芬芳，还蕴含着独特的泥土、矿物质风味，口感柔顺优雅，仿佛诉说着当地独特的风土故事。而霞多丽酿造的白葡萄酒，从清新的柑橘类果香到经过橡木桶陈酿后的奶油、烤面包香气，变化多端，酸度爽脆，为品鉴者带来别样的清爽体验。​

西班牙的葡萄酒也毫不逊色。里奥哈产区的葡萄酒极具代表性，这里的丹魄葡萄酒在橡木桶中陈酿后，呈现出深邃的色泽。它带有浓郁的红色水果干、香料以及橡木桶赋予的香草、咖啡香气，单宁成熟，口感醇厚，陈酿潜力巨大，随着时间推移，风味愈发复杂迷人 。此外，西班牙的雪利酒也在展会上吸引了众多目光，这种加强型葡萄酒风格多样，从干型的菲诺(Fino)，有着淡雅的花香、清爽的口感和独特的酵母香气，到甜型的 PX(Pedro Ximénez)，散发着浓郁的焦糖、无花果和葡萄干香气，口感甜蜜醇厚，每一款都有着鲜明的个性 。​

阿根廷作为新世界葡萄酒的代表国家，在上海西亚展上凭借门多萨产区的葡萄酒大放异彩。门多萨以其卓越的马尔贝克葡萄酒闻名于世，马尔贝克葡萄在这里找到了绝佳的生长环境。酿造出的葡萄酒色泽深邃，带有浓郁的黑莓、李子等黑色水果香气，以及紫罗兰花香，口感饱满，单宁丰富且柔和，酒精度较高，展现出一种热情奔放的南美风情 。同时，阿根廷的赤霞珠、霞多丽等葡萄酒也展现出不错的品质，果香清新，口感易饮，满足了不同消费者的口味需求。​

意大利葡萄酒在展会上同样展现出迷人的魅力。托斯卡纳产区的基安蒂(Chianti)葡萄酒，主要由桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿造，具有樱桃、李子等红色水果香气，伴随着香料、皮革的气息，单宁适中，酸度活泼，很好地体现了意大利葡萄酒的独特风格 。而皮埃蒙特(Piedmont)产区的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒，则被誉为意大利葡萄酒之王与王后。巴罗洛葡萄酒采用内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿造，年轻时单宁强劲，带有焦油、玫瑰、紫罗兰等香气，经过长时间陈酿后，口感变得柔顺，风味更加复杂深邃;巴巴莱斯科葡萄酒风格相对更加优雅细腻，香气中红色水果香气更为突出，单宁也更为柔和，两者都展现出意大利葡萄酒深厚的文化底蕴和卓越品质 。​

此外，展会上还有来自澳大利亚的西拉葡萄酒，充满浓郁的黑色水果、胡椒香气，口感浓郁醇厚;来自美国加州的赤霞珠葡萄酒，果味浓郁，酒精度高，具有成熟的口感;来自德国的雷司令葡萄酒，香气清新，酸度高，风格多样，从干型到甜型都有出色的表现 。​

在上海西亚展这场酒之旅中，每一款葡萄酒都承载着其原产国的风土人情、文化传统和酿造工艺，它们以独特的风味向人们展示着各国葡萄酒的魅力，让人们在品尝中感受世界葡萄酒文化的多元与精彩 。​