啤酒真是个好东西啊，不仅是炎炎夏日解暑必备之物，还可以洗头、洗脚、杀菌消毒等等，当然，还有今天所要讨论的做菜——啤酒烧鸭。下面小编就为大家介绍一下啤酒烧鸭怎么做，啤酒烧鸭的做法。

啤酒烧鸭怎么做

鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，实为夏季清补之佳品。啤酒鸭算是简单美味的一道鸭子做法了，做起来省事，炖起来满屋飘香，啤酒去除了鸭子特有的腥味，太好吃了。

1、准备好所有的材料，将生姜刨皮备用;

2、锅内放入适量的油;

3、放入切好的鸭肉煸炒出油;

4、看见鸭肉两边都稍微发黄即可;

5、放入准备好的啤酒一瓶;

6、在啤酒里面再放入去皮，拍扁了的生姜，并将干辣椒剪开放入，再放入适量的老抽，大火烧开，小火烧20-30分钟;

7、20-30分钟后看见汤汁变的很浓稠了，即可大火收汁，装盘出锅了。

啤酒烧鸭的做法

主料：啤酒、鸭腿

辅料：八角桂皮香叶、葱、姜、糖、料酒、蒜、老抽、生抽

制作步骤：

1、准备食材;

2、鸭腿剁成大块，凉水加料酒和姜片入锅;

3、焯至血沫和油花析出，鸭肉变白捞出备用;

4、取一锅烧热，将焯好的鸭肉慢慢煸炒，然后加入两个八角 三片香叶，一小段桂皮，五六个拍碎的蒜，二三片姜炒至鸭肉略微出点油，表层有点变黄;

5、加入两大勺生抽，一大勺老抽炒匀上色;

6、倒入没过鸭肉的啤酒;

7、加入葱结，少许糖大火煮开，转小火慢炖;

8、炖至汤汁快要收尽，鸭肉熟烂时，加入青红椒转大火;

9、再略收汁即可出锅。

以上就是小编今天为大家介绍的啤酒烧鸭怎么做，啤酒烧鸭的做法。不管你是不是一个吃货，在感受到啤酒烧鸭的魅力之后，是不是很渴望品尝一下?那就快照着小编的介绍试一试吧。