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葡萄酒醒酒需要多长时间,如何判断葡萄酒是否醒好

众所周知,大部分红葡萄酒都需要醒酒,通过醒酒可以提高酒的风味。通常葡萄酒醒酒的方法很多,根据醒酒的目的不同,所使用的方法、时间和玻璃瓶的器型也不一样。那么,葡萄酒醒酒需要多长时间,如何判断一款葡萄酒是否醒好了呢?

葡萄酒醒酒需要多长时间

根据葡萄酒的品种和陈酿年限的不同,醒酒时间从半小时(30分钟)到3小时不止。大部分白葡萄酒不需要醒酒,事实上,对香味馥郁的白葡萄酒来说,醒酒可能对酒造成损害。然而,一些情况下白葡萄酒可能带有特别的蘑菇味,而醒酒可以减弱这种味道!一般用生长在凉爽气候下的葡萄酿造的酒体丰富型葡萄酒常有这种味道,像勃艮第的霞多丽,就需要醒酒30分钟。

但具体醒多久,因酒而论。越年轻、喝起来感觉越紧实艰涩,所需的醒酒时间越长。对新年份的葡萄酒来说,醒酒的时间长短和酒的陈年潜力是一致的,陈年能力越好的酒,喝得越早,需要醒的时间就越久。

何判断一款葡萄酒是否醒好

要确定葡萄酒是否醒好,建议每隔15分钟品尝一次,这是最实用的方法。先尝一下,按照介绍的时间醒酒后品尝,如果酒依然没有多少变化,再等30-60分钟;若发现酒里出现明显优于之前的鲜明的愉快果味时,这支酒就差不多开始进入最佳状态了,如果不是这样,试着摇晃醒酒器,再醒一次或者给它充点氧气吧。

以上就是对葡萄酒醒酒需要多长时间,如何判断葡萄酒是否醒好的介绍,美酒虽好,也是要慢慢等待呀。

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