随着国际化进程的加速发展，作为欧洲特产酒的香槟越来越被国人所熟知，现在不仅在大型聚会上，就连夜市摊上也会出现香槟的影子，那么香槟是什么酒以及香槟为什么一直放在冰桶里呢?

香槟是什么酒

香槟是葡萄酒中之王，是一种庆祝佳节用的酒，具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩。早期的香槟是无泡的，现在仍有无泡的香槟酒。不过全世界的人对有泡的香槟是比较熟悉的，其发泡的原因，是由於酒的密封的瓶中有了第二次的发酵之故。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。

香槟为什么一直放在冰桶里

1、当温度很低时压力才小，开启瓶盖才安全;

2、香槟在低温下味道最美，因为在此条件下酸度加重;

3、香槟酒的温度越低，开启时的泡沫才最少流失，这样我们能够更好享受其美味。

以上就是对香槟是什么酒以及香槟为什么一直放在冰桶里的介绍，香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好;如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。香槟也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。