红酒已经越来越多的出现在我们的生活中，喝红酒也被更多的人接受。但是对于红酒，我们可能接触的没有啤酒白酒那么多，所以了解一些简单的辨别红酒真假的方法就显得很必要。那么接下来就介绍一下在家就能检验红酒真假的办法。

原料：红葡萄酒 食用碱 水 其他：餐巾纸

方法演示：

1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行

2、准备一张普通的餐巾纸

3、滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀

4、把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面

5、这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的

其中的道理：

1、因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化;

2、将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。

目前市场上的假酒都是有色素勾兑出来的，所以上述方法能够很轻易帮你辨别市场上的大多数假酒。此外，还有一些是使用葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，这个方法就不能检测了。尽管如此，该方法还是能辨别大多数的产品，各位朋友可以回家试一试，避免因为喝到假酒而出现健康问题。