即墨老酒属于黄酒，阿胶属于女生滋补的圣品，这两种物质还能一起吃?没错，即墨老酒不仅自身营养价值丰富，还能用来泡阿胶，下面给大家介绍的正是即墨老酒泡阿胶的方法。

阿胶为什么要用黄酒泡：

图：阿胶为什么要用黄酒泡

黄酒是药引子，很多中药都用黄酒来调服。

阿胶用黄酒浸泡主要有以下4大原因：

1.增加阿胶的功效

用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。

2.软化阿胶

用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。

3.去阿胶腥味

用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。

图：即墨老酒泡阿胶

4.使阿胶保质

用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。

常用来泡阿胶的黄酒有即墨老酒、花雕、女儿红等，下面给大家介绍的是即墨老酒泡阿胶的方法：

图：即墨老酒泡阿胶的方法

方法一：

阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

方法二：

将阿胶放入容器内，倒入即墨老酒，酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化;

第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到酒里;

将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存;每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里，再加水进行稀释后喝;

每天喝两次，在早饭和午饭后喝。

上面就是即墨老酒泡阿胶的两个做法。如果大家出现身体虚弱等情况，可以选择食用阿胶黄酒来进行进补。如果身边有产后女性的话，这也是一个很好的补品。