有人喜欢香槟的高雅与典雅，有人喜欢红酒的醇厚与优雅，而我只喜欢将这些优势都占有的起泡酒。不同的酿酒工艺酿造出了各种不同的起泡酒，从而也给我们带来更多的选择机会，那么在家可以自制起泡酒吗，下面就让我们一起来看一下。

转移法

此种起泡酒酿造法在初期阶段与传统酿造法相同，只是在瓶中进行第二次发酵后不进行转瓶，而是直接将酒倒入密封罐中进行澄清，然后重新装瓶。新世界起泡酒广泛使用这种方式来生产高质量的起泡酒。

罐式法

此种发酵法的第二次发酵是在密封罐中进行的，然后进行过滤装瓶。这种发酵方式成本更低，并且可以减少酒中酵母自溶的风味，对于一些用雷司令和麝香等芳香型品种酿造的起泡酒而言，这种方式非常理想。

加二氧化碳法，也叫可口可乐法

这种酿造法将二氧化碳(CO?)注入静止葡萄酒中，只用于廉价起泡酒的酿造。

以上就是关于起泡酒酿制方法的介绍了，怎么样，你学会了吗。感兴趣的朋友可以自己在闲暇的时间里动手制作一下哦!自己酿制的酒喝起来感觉肯定不一样，我想你会爱上这种感觉的。