阿胶是我国非常传统的滋补佳品，因此不少人喜欢买些原材料动手制作，在制作过程中加入黄酒可以让阿胶发挥更大的作用，但大家知道熬一斤阿胶需要多少黄酒吗，我们一起看看吧。

熬阿胶用什么黄酒

常用做熬阿胶的黄酒有：花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。另外，熬阿胶的黄酒也可以用自家酿的米酒，用度数高一些的米酒就可以了。

熬阿胶为什么要黄酒

黄酒可以促进阿胶的吸收，更能增强阿胶的补血作用，同时还能增强气血的运行，使药物更好的发挥作用 而且年份久一点的黄酒会更好。

在老家大家只知道新酒上火，老酒温和，其中理论我也长大了学了物理才知道，老师说水能导电，酒能导电。后来才知道原来黄酒专家早用导电理论发现年份越久电阻率越低，说明分子细化。中医老祖家一直推崇一些药物或食品是陈的好，终于懂了，因为经春夏秋冬，白天黑夜不断温差变化，不断热胀冷缩导致分子细化，从而好入口好吸收。这个理论在实践中得到证实，我做阿胶糕起，有卖一百多个客户，没有人说不好吸收，其中也有脾胃不好容易上火的客人。

熬一斤阿胶需要多少黄酒

需要1000克黄酒。阿胶与黄酒的比例大概在1：2的关系，也就是用1克的阿胶的用的黄酒。再配以黄冰糖160克，枸杞100克，核桃240克，红枣300克，黑芝麻200克。滋补效果会更好。

大家吃阿胶的时间最好定在早饭之前晚饭之后，早上吃人体吸收的比较快，晚饭之后补充皮肤营养，大家一定要坚持吃不然可能没有效果，另外阿胶不要跟刺激性的东西同食如白酒。