在我们日常生活中，提子是比较常见的一种水果，它是葡萄的一种，虽然外表与普通的葡萄有一些差异，但它们都含有丰富的营养物质，有人了解到这些后表示提子可以做葡萄酒，但是也有人否认了这种说法，今天我们就来聊一聊这个话题。

提子可以制葡萄酒吗

提子是可以做葡萄酒的，因为提子原本就是葡萄的一种，只是因为品种和名称不同而被大家认为是两种不同的水果。

买提子选购提子时，可以挑选一些熟透的提子，哪怕是一颗颗散落的提子也不要紧。这些提子一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。

洗提子由于提子表皮很可能残留农药，清洗提子的环节就相当重要，需要逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把提子去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些提子皮特有的营养。

晾干提子把提子盛在能漏水的容器当中，等提子表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

捏好提子放进容器双手洗净后，直接捏提子，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在提子上面，提子和糖的比例是10∶3，即10斤提子放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是提子发酵的重要因素)。

加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

启封天热时，提子发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做提子酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的提子皮，就可以直接喝提子酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出提子酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

如何挑选优质的提子

1、提子的外表：首先要挑选外皮整洁，没有疤痕，裂口的提子。

2、提子的大小：提子比葡萄要大一些。大家在挑选的时候，主要以大的为主。大的提子，水分比较的充足，而且较甜。

3、提子的新鲜程度：新鲜一直是水果的关键。大家可以看看提子连着枝杈的地方是不是很牢固。一般时间长的提子，拿起来会因为不紧而往下掉粒。

4、提子表面的霜：一般刚开箱的提子上面都会有一层霜。有霜的提子一般很脆，很甜。在清洗的时候要注意多洗洗，把霜都彻底的清洗干净。

不管是不是反季节的水果，果皮上都有可能沾有少量的农药，提子当然也不例外，各位朋友在酿制葡萄酒前要把提子多洗几遍，另外大家可以根据文章中提供的做法进行尝试的做一做提子酒。