汾酒和衡水老白干，好像是毫无瓜葛的两款酒，这有什么可比性吗?其实不然，了解的朋友应该知道，老白干香型与清香型有着千丝万缕的关系，这两款酒到底哪个更好喝，一起来看下文的介绍。

老白干香型与清香型区别

很多人表示，老白干香型是清香型的分支，其实，老白干香型酒跟汾酒的这个酿造工艺是差不多的，但是由于地理环境，气候条件的不一样，酿出来的酒它的两种主体香，正好调了一个个儿，是乳酸乙酯为主，乙酸乙酯为辅，就形成了跟清香不一样的香味和味道。

汾酒和衡水老白干哪个更好喝

汾酒是清香型酒的代表作，衡水老白干是老白干香型的代表作，衡水老白干喝起来很刺激，清，香，醇，烈，各种滋味从入口到下咽，够劲;汾酒，主要在“清”字上下功夫，一清到底，主体香味成份是乙酸乙酯，喝起来偏柔和，甘润绵软，但清而不淡。

汾酒和衡水老白干，一个是山西名酒，一个河北名酒，两者各有各的特色，但如果是长期收藏或者准备放上几年的话，67度衡水老白干可能更适合；但论知名度，衡水老白干不如汾酒。