近年来，随着百姓消费水平的提高，红酒越来越多的出现在我们的餐桌上，可是一些消费者在选购红酒时犯了难，有些红酒价钱并不便宜，但入口却十分难喝，这到底是怎么回事?是酒的质量不好吗，还是另有原因，让我们一起来了解一下为什么干红那么难喝，干红应该怎么喝吧。

干红为什么那么难喝

很多人喝不习惯干红的酸涩味，事实上干红中的涩味是一种名叫单宁的酚类物质引起的。干红是用红葡萄酿造，酿造时是和葡萄皮一起发酵的，所以单宁比较多，单宁含量越高酸涩感越重，另外干红中无糖分添加，所以没有甜味，而大多数中国人由于饮食习惯往往更适宜甜的葡萄酒。事实是，真正的干红，是越喝越香甜的，且不容易醉人。

干红应该怎么喝

1.看摇闻品

首先看干红的颜色，倾斜45度看杯壁与酒结合的地方酒的颜色，颜色越暗淡酒龄越长。逆时针摇晃酒杯，把红酒的香味大限度地挥洒出来，香气四溢。让空气充分与干红接触，闻杯中干红的香味。喝一口，并用嘴吸入一些空气，能更好地辨别葡萄酒的香味，每一口每一秒在嘴里都有不同的变化。

2.搭配食物

干红搭配美食是一种不错的选择，搭配肉类食物，一方面可减少肉的油腻之感，另一方面干红中的单宁与肉中的蛋白质结合，有益消化。搭配水果沙拉，可更明显的感受到干红的醇厚。干红与和食物结合起来，一样能给味蕾带来更丰富的感受。简单的组合，就能搭配出无穷无尽的形式和花样。

看了以上内容后，是否了解到干红葡萄酒为什么会难喝，干红应该怎么喝了，希望通过以上内容能够帮到您。