啤酒清爽却不刺激，白酒醇厚却不畅饮，那么面对这些不够爽快的酒水，我们该怎么办呢?我想你不妨尝试一下自制美味的鸡尾酒，因为这样的酒既好玩，又好喝。不过在酿制之前，我也要提醒一下大家，酿酒要从认识基酒开始，因为基酒非常的重要，下面就让我们一起来看一下具体原因。

调制鸡尾酒重要的是配料以及基酒的选择。基酒是酒精度含量比较高(普遍为40%或以上)的蒸馏酒，也就是烈性酒。在鸡尾酒里起到决定性的作用，基酒应该拥有广阔的胸怀，容纳各种加香、呈味、调色的材料，和各种成分都可以充分混合达到色、香、味俱全的完美境界。

金酒

金酒又叫杜松子酒或琴酒，有鸡尾酒心脏的美誉，酒体洁净，口感清爽醇和，伴有浓烈的杜松子味。不同酒厂因配方不同，会加入例如肉桂、香菜、甘草、柑橘皮、豆蔻、坚果等香料，营造自家特有风格。

伏特加

伏特加以马铃薯或谷物为原料蒸馏制成，无色透明，几乎尝不到原料的香味，入口有着烈火般的刺激。说起伏特加，一定会想到俄罗斯人，听说现在他们每人每年平均要喝掉67瓶，俨然已经成为国酒啦。

朗姆酒

朗姆酒以甘蔗糖蜜为原料，其口感柔和清甜、芬芳馥郁，有焦糖香味。喜欢吃焦糖布丁的姐妹可以试试哦。根据颜色，分为白朗姆(经活性过滤，无色透明)、金朗姆(加入焦糖着色，金黄)和黑朗姆(放入木桶3年以上熟成，深褐色。)

龙舌兰

龙舌兰酒，音译特基拉，以龙舌兰草为原料酿造，喝起来有种独特的辛辣味道。在墨西哥，人们会把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片，迅速舔一口虎口上的盐巴，接着把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片。一气呵成，风味一绝。

威士忌

威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿后，配调成40度以上的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌、日本威士忌五大类。

白兰地

大部分的白兰地都是以葡萄蒸馏制成，其余用其他水果作原料的，统称水果白兰地。

OK!鸡尾酒的6款基酒就介绍到这里啦，有没有意犹未尽的感觉呢?6款基酒搭配利口酒和其他配料，就可以衍生出鸡尾酒的花花世界，是不是已经迫不及待的想要尝试一下了呢，喜欢的朋友不妨自己亲手制作一下吧!