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葡萄酒的橡木塞为什么会发霉,揭秘其中原因

不同的酒有着不同的瓶塞,其中大多数葡萄酒用的都是橡木塞,小部分用的的螺旋塞。橡木塞质地十分柔软,大幅度地降低了葡萄酒受损的风险,同时能够让酒水更加优雅。可是有些橡木塞却会出现发霉的情况,那么葡萄酒的橡木塞为什么会发霉呢,下面一起来看看其中的原因吧。

实际上,橡木塞发霉并不是一件罕见的事情。大多数情况下,橡木塞上面的霉来自于酒窖的潮湿环境。一般而言,酒塞发霉并不意味着葡萄酒变质,因为葡萄酒(尤其是优质葡萄酒)常常会被储存于大型的地下酒窖,这种阴暗潮湿的环境与很多消费者印象中高大上的葡萄酒有着很大的反差——由于霉菌滋长,许多酒窖可以说是完全被霉腐覆盖,场面一点也不好看。

酒庄在将葡萄酒封装之前会让葡萄酒在酒窖中陈年,时间从数个月到数年不等,酒窖的温度通常介于10~15摄氏度之间,而湿度则更加重要:假如酒塞由于干燥而破裂,氧气就会乘隙而入,与葡萄酒直接接触。葡萄酒与大量的氧气接触,会导致葡萄酒的氧化,葡萄酒的风味也会过早地消散。

总而言之,若是葡萄酒的储存环境不佳,橡木塞就很容易发霉,但是大多数橡木塞发霉是不会直接影响到酒质的,而且橡木塞发霉跟酒水是否过期也是没有关系的,所以大家不用觉得橡木塞发霉了酒就不能喝了哦。以上就是有关橡木塞发霉原因的介绍了,希望能够帮到大家。

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