柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味，是很受欢迎的餐后酒。它既有强烈的柠檬香味，还没有柠檬汁本身的酸味和苦味，是一种保持了柠檬鲜果的天然风味与成分，又极大程度凝聚溶解保留果汁的营养与功效的果酒。那么柠檬酒应该怎么酿制，注意事项有哪些呢?

1 、 柠檬酒的酿制方法

准备材料：新鲜柠檬、白酒、密闭玻璃容器、冰糖

1、将柠檬洗净，擦干;

2、将玻璃容器洗净消毒晾干;

3、把柠檬去头去尾，然后切成厚片;

4、把冰糖、柠檬放进玻璃容器里面;

5、倒入白酒，加盖密封。1-2个月之后就能喝了。制出的柠檬酒有点酸，可以加冰糖。

注意事项：

1、柠檬洗净后要擦干水份，不然在泡酒过程中容易坏;

2、容器要选用瓷或者玻璃材质的密闭容器，不宜使用塑料容器;

3、柠檬酒比较酸，所以与其它果酒相比可以加多一点冰糖，也可以酿成饮用时再加冰糖。

以上就是我对柠檬酒酿制方法与注意事项的相关介绍了，希望对你有所帮助哦。另外在这里我要提醒一下，虽然柠檬酒很美味，但毕竟它是一种含有酒精的饮料，大家要适量饮用哦!