米酒相信很多人都听说过，但是很多人都搞不清楚米酒是属于酒还是一种饮料，有的人说它是酒，喝起来非常的凶，后劲也很大。但是有些人却说它是饮料，喝起来甜甜的，特别好喝。那么米酒属于酒还是饮料呢，米酒可以怎么吃呢?下面就和我一起去解开谜底吧!

一、米酒属于酒还是饮料

其实通常所说的米酒就是酒的一种。它是用大米经过蒸煮之后放入一定的酒曲比例，然后经过发酵制作而成的。整个酒的汤色有点混浊，夹杂着米粒，呈乳白色，喝上去有白酒的味道，但是口感会偏酸。这种米酒喝上去虽然比较好入口，但是后劲非常大，如果喝太多的话容易醉。而有人所说的米酒甜，可以把它叫作酒酿，它与米酒的制作方法有比较大的区别，吃上去汁水香甜。但是不管是米酒还是酒酿，其实都是属于酒的一种，并不是大家所说的饮料。

二、米酒可以怎么吃

直接饮用

酿制好的米酒可以直接将里面的酒与米粒分开，然后直接饮用。当然根据时间的不同，酒的口感也会有所区别，如果酿制的时间比较短的话，那么它的口感偏甜一些，如果酿制发酵的时间比较长，那么喝上去的口感会偏酸一些。而酸味的米酒它的酒精度数含量会更高，所以如果喝太多的话，后劲非常足，很容易醉。

烧菜

平时在制作一些海鲜或者肉类菜的时候都会放上一些料酒，那么用米酒来替代普通的黄酒的话，会使菜肴吃上去更香，而且口感更好，因此很多人现在也会买米酒来作为料酒烹制菜肴。

米酒煮蛋

可以将酿制时间不久的米酒连同酒糟一起捞出，然后在里面打上一个鸡蛋，这样吃上去的话香甜可口，在四川这种吃法也非常多。

以上就是关于米酒属于酒还是饮料的具体解释以及米酒的一些吃法。所以平时在买米酒的时候要注意了，酿制时间长，口感偏酸的是真正的酒，酿制时间比较短，入口香甜的是酒酿，但是这两种都是属于酒。因此不要以为它是饮料，尤其开车的时候不能饮用哦!