葡萄酒是用新鲜的葡萄酿造的，不仅口感丰富，还能健脾开胃，深受人们的喜爱。很多人在购买葡萄酒的时候，在展柜里看到的酒大都是新世界葡萄酒，那么不禁让人产生疑问，什么是新世界葡萄酒呢?

新世界是指那些在近2、3百年才崛起的葡萄酒产国，酿酒历史相对较短，长的也不过几百年，善于创新、改进技术。相比旧世界，新世界就像一个青春期的少年，热情奔放，活力四射。

新世界的葡萄酒产国更注重生产过程的管理与科技化，在酿酒工艺上并没有旧世界那样严格，以工业酿造为主，生产出的葡萄酒并不像旧世界的葡萄酒那样层次复杂丰富，陈年潜力也并不如旧世界的葡萄酒。现代化、机械化生产带来的是高年产量，高性价比，产品间各方面区别小，更符合大众口味，很少出现旧世界中的名产区、名庄。

新世界葡萄酒没有严格的限制要求，因此产量很多，往往酒体很饱满，果味更加奔放，酒精度更高，充满活力，适合刚入门的酒友品尝。而随着时代的发展，一些旧世界葡萄酒也融入了科技的元素，推动了葡萄酒的发展与创新。