随着生活质量的不断提升，葡萄酒成为了一款生活中十分常见的饮品，许多人会买一些葡萄酒放在家里或自饮或宴请朋友。不过很多小伙伴对于葡萄酒的了解并不多，更不知道选购技巧。那如何挑选好的葡萄酒呢，葡萄酒为什么会变酸?

挑选葡萄酒的方法

看酒的来源地区，红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响，而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。

看酒的等级，有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级。另外，还可以看酒来自哪些庄园，例如法国的的波尔多地区就有九千多做酒园，质量参差不齐。

品味道，高品质的红酒入口润滑，喝完后嘴唇会有一些发黑。若是发红，说明是掺色素的勾兑酒，如果有奇怪的味道，那就更不能喝了。

看颜色，红酒的颜色越深，代表所蕴含的葡萄果味会更多一些，如果颜色透明，代表酒味可能会更浓。

葡萄酒变酸的原因

尖酸，是由于葡萄自身成熟度不够，酿成的葡萄酒喝起来有酸味，口感不好，可以通过多种方法降酸。醋酸，由于酿制方法不当，保存不当，酒精反应变成了醋酸，这种情况下葡萄酒基本就不能喝了，以免造成意想不到的后果。

总之，挑选葡萄酒可以从来源地区，酒的等级，酒的味道和颜色四个方面综合判断，这样才能选到品质，口感俱佳的好产品。另外，发酸的葡萄酒一定要根据情况判断，如果是品质问题建议大家一定不能再喝了，希望这些建议能够帮到你哦。