澳大利亚高盛酒庄(Goldsion Estate)位于澳大利亚维多利亚洲(VICTROVIA),并联合雅拉谷(YARRA
VALLY)知名酒庄澳大利亚红五星酒庄丝蒂芙尼(STEFANI ESTATE);高宝谷(GOULBURN VALLEY)知名酒庄,澳大利亚天丰(TRIFON
ESTATE),分别在雅拉谷,高宝谷以及西斯寇特拥有占地900多英亩(合5500多亩)。高盛庄园(Goldsion
Estate)生产几十个品牌,15个品种的葡萄酒,分别有7种红葡萄酒和8种白葡萄酒。
马斯特溪谷葡萄园建立于1990年,坐落在维州西北部天鹅山和河地产区,距离墨尔本4个半小时的车程. 澳洲超过80%的葡萄出产于此,2016年由Goldsion
Group收购,主要品种有西拉子,赤霞珠,梅乐,霞多丽,长相思,雷司令。来自于这个葡萄园的葡萄在国际上和澳洲本土获奖无数。葡萄采摘于凉爽的夜晚,并以*快的速度运送到酒庄进行压榨。产品种类
红葡萄酒:主要品种有西拉子,赤霞珠,梅乐
白葡萄酒:霞多丽,长相思,雷司令。
品质
高盛酒庄(Goldsion Estate)非常注重品质,为此只选*优质的葡萄,甚至不惜在葡萄产量成色不良的年份停产。
高盛庄园红葡萄酒酒色深,气味细腻丰厚,在黑加仑子和薄荷等香气之中还隐藏着一丝丝的黑莓,奶油,巧克力,松露,牛奶和橡木等多种香气。口感丝滑,余韵悠长。
私人**
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酿造工艺
高盛酒庄的葡萄采集时间固定在午后。目的是让上午的阳光日照将前夜残留的露水充分晒干。每次采收期间都需要120名以上的采收员工,经历半天左右的时间,分2到3次采集完成。
在酿造的时候,高盛庄园为了达到高品质的酿酒,不惜工本,每经过3个月便会更换木桶(材质各异)。在6至24个月的陈酿中,也会轮流让新酒吸收各种木材的香味,让酒的香味更加浓厚。