永丰牌北京二锅头精选优质的高粱、大麦、豌豆、水作为酿造原料，经过清蒸清烧、老五甑工艺蒸馏、掐头去尾截取中断留取第二锅酒常年窖存酿造而成。那么你想知道这样一款永丰牌北京二锅头怎么样吗，它有哪些特点呢?让我们一起去了解一下吧!

永丰牌北京二锅头传承老北京二锅头传统酿造技艺，选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。

酿造二锅头酒先要制酒曲，酒曲跟蒸熟的高粱按比例掺匀，入池发酵一段时间成酒醅，酒醅装入甑桶内蒸馏，流出的酒掐头去尾取中段，就是二锅头酒。新酒在陶罐中陈酿三个月，再将不同时期生产的酒进行勾调，确立酒的风格。每一道工序都需要酿酒师傅严格把关，才能酿成佳酿。

其古老精湛的酿制工艺和优质的原材料选材成就了北京二锅头卓越的产品品质，也因其“酒液清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长”的特点受到了广大消费者的一致追捧。不管是逢年过节走亲访友，永丰牌北京二锅头都是一款非常不错的选择。