果酒的分类：类似饮料的果味配制酒：通常沿用果味饮料的工艺，以水、蒸馏酒、甜味剂、果味香精、食用色素等为原料调制而成。通常这类产品不含或少含果汁成分，因为有水果香味，也被普通消费者理解为果酒;类似果汁的调配果酒：通常沿用果汁工艺，以水、蒸馏酒、果汁为原料，水果成分不经发酵，而是通过调配或泡制获取水果风味制作而成;类似米酒/啤酒的复合发酵果酒：在米酒/啤酒工艺的基础上，混合水果发酵而成。准确点说应该叫水果米酒/啤酒;类似葡萄酒的发酵型果酒：以一种或多种水果发酵而成，完全由水果酿造而成，是技术难度大，成本较高的一类，口味变化丰富的一类。

图：桃子酒

果酒的功效：

滋补身体:重庆果酒批发厂家介绍到果酒的滋补价值取决于所使用的酒基，它的主要成分是酒精，碳水化合物和水，以白酒为酒基的果酒有舒筋活血，调和气血，抵御寒湿的作用;以葡萄酒为酒基的果酒有滋补身体，促进消化，增强机体抗病能力，防止动脉粥样硬化的作用;以黄酒为酒基的果酒具有促进血液循环和新陈代谢，舒筋活血，健身强心的作用。

助消化: 果酒中一般都添加有具有药食同源作用的动植物成分，有的酒中含有果酸，饮用之后，能刺激胃酸分泌胃液;酒中所含的单宁物质，能增加肠道肌肉系统中平滑肌肉 纤维收缩，强化肠胃功能，调节消化液分泌，促进消化吸收。

补充营养:酒中虽然也含有酒精，但含量比其他酒类要低，而且酒中汲取了大量营养成分，常见的如维生素，氨基酸，矿物质成分，所以适量饮果酒也是可以吸收一些人体所需的营养成分的。

消除疲劳:适量饮用果酒，可以帮助缓解神经肌肉紧张，还能帮助人体提高有益胆固醇含量，让血液更通畅的流向大脑，扩张大脑血管，有效消除脑力疲劳。