长沙一勺香有限公司创建于1998年10月，是一家集种植、生产、加工、研发、销售于一体的农产品深加工企业和专业的湘菜佐料生产厂家。公司秉承“民以食为天，食以味为先”的消费理念，立足开发天然、营养、健康的调味食品，自主研发涵盖8个品类、37个规格的湘菜佐料。公司现为长沙市农副产品商会会长单位，玉和园品牌为湖南省**商标。

目前，玉和园实业有限公司旗下拥有“玉和园食品厂”、 “玉和园陕西辣椒加工基地”、“玉和园高桥经营部”和“玉和园营销中心(领域湘江)”四家生产和贸易实体，多年来销售额在湖南剁椒企业中名列前茅。公司现有员工106人，总资产3000多万元，经过不断的技术改造升级和设备更新换代，现公司已具有年产各种调味品2万吨的生产能力。

公司成立15年来十分重视产品和知识产权的开发与保护，与湖南农业大学食品科技学院实施了科企对接，拥有“玉和园”、“一勺香”、“湘村妹”、“周知县”、“满坛湘”、“客味亲”、 “百味家”、““湘味集中赢”等系列注册商标。

本草料酒：煮：文火熬制，保持中药有益成份。

料：精选七种本草植物，味醇岁月香，十足真功夫。

玉和园料酒古今相承的工艺独步湖湘，玉和园料酒采用蒸馏、浓缩和超临界萃取等技术从草本植物中提取天然菁华。成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精度低，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛，玉和园料酒的调味作用主要为去腥、增香。

玉和园料酒酒精浓度为11度左右，酒味醇和，含有丰富的氨基酸和维生素。烹调时鱼、虾、蟹中起腥味的胺类物质就溶于料酒的酒精中，牛、羊、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点玉和园料酒，同样也可以除去膻腥气。

玉和园本草料酒：*值得品鉴的湖南料酒，在湘菜厨师中享有盛誉!

行家之选 湘菜厨师****。

玉和园白醋、米醋、糯米醋:玉和园米醋：使用白米制成，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。

玉和园糯米醋：***酿造，玉和园含少量醋酸，色泽清亮、透明，香气纯正，酸味醇和，适用于蘸食或炒菜。

研究表明常吃白醋对预防心脑血管疾病有益。

研究表明常吃白醋对预防心脑血管疾病有益。

白醋主要功效：祛脂降压、降低胆固醇、解毒、解酒、消食、减肥、安神除烦，有益心血管。

玉和园剁椒:让顾客随时享用来自湖南的，原滋原味好味道

全国辣椒看湖南，在湘菜盛行的现代中国已是不争的事实。人们现在对辣椒的消费热点已由单纯的调味，转为佐以调料的多味辣椒系列产品。他们还预测，今后数十年内，人们对于食物的营养成分将更加重视，而具有保健防癌功能的辣椒制品将会成为主要的副食品之一。

玉和园传承湖南民间秘方和传统手工艺精制而成，剁椒颗粒均匀，久蒸不融，香辣适口。其富含蛋白质和多种微量元素，色、香、味俱全。生物保鲜，不含防腐剂，为***绿色食品，有着“辣口不辣心，含火不上火”的美誉。因为其口感好，广受湘菜厨师及广大顾客的欢迎，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居**位。

玉和园剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体(*好用土茶油蒸) ，风味独具一格。湖南的剁椒鱼头现在全国大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。剁椒鱼头有极高的营养价值，鱼头开胃以及滋补身体上及美容养颜上都是非常不错的，心血管疾病的人吃剁椒鱼头*好了。