永丰牌北京二锅头的酿造技术采用古老的酿造技艺,这种酿造技术自清康熙赵氏以将传承九代,已经经历了三百余年,其中北京酿酒技术老五甑发酵、混蒸混烧、看花接酒,更是白酒发展史的里程碑。
永丰牌北京二锅头选用甜美的泉水,本地优质的高粱、小麦作为酿造原料,采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾、长期储存、精工勾兑而成。其酿造的酒液清澈透明,酒体醇厚,绵甜爽净,余味悠长。
永丰牌北京二锅头酒香四溢,入口绵甜,醇香丰满,纯粮酿造,酒杯微倾,香气幽然袭人而不失雅致,口感厚而不失细腻,回味悠长,空杯留香,饮后倍感舒畅。因而受到不少消费者的喜爱。
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