在三秦大地,一款独特的酒品傲然醒目,那就是三秦父老酒清香型白酒。这款白酒承载着古代秦地的历史沉淀,它的名字自然而然地勾勒出关中四大关的壮阔画卷。
古代,秦地四关横亘东西南北,见证了无数次金戈铁马的岁月。如今,这些古老的关隘已经宁静下来,成为游客寻古探幽的胜地。其中,萧关作为北方的屏障,位于泾河的发源地六盘山一带,是为了保障秦地的安全而建。庆州,曾是秦的领地,处于萧关古道的要冲地带,拥有屏障关陇、襟带延绥的战略地位。这里与陕西关中地区唇齿相依,紧密相连。
万丈红尘,三杯酒;千秋大业,一壶茶。在这片土地上,三秦父老以质朴、憨厚、仗义的性格刻画出深厚的文化底蕴。而三秦父老酒,则在这历史长河中,以醇厚的口感和清香的气息成为这片土地的骄傲。
传承古法酿酒,三秦父老酒以庆阳为己任,铸魂匠心。他们秘传醪醴秘方,博采五谷精华,提高粱之精,取小麦之魂核,采天地之灵气,运用古法工艺。这其中包括特殊环境中不可替代的微生物发酵、揉合、升华的步骤,每一道工序都是精心雕琢的艺术。
当地的小麦、高粱和清泉水成为这美酒的原料。传统工艺与现代技术的完美结合,将小麦中的精华提取,提高粮食中营养物质的占比。酒曲的加入,发酵的过程,以及存入当地独有的窖洞中陈酿,都使酒液在微生物的作用下,逐渐糅合升华,变得更加清爽香醇。
三秦父老酒清香型白酒,不仅是一种饮品,更是对古老文化的传承,是这片土地的味道和记忆。每一滴酒都沉淀着历史的沧桑,每一口都是对关中四大关的致敬。在这里,饮一杯,仿佛时光倒流,让人感受到三秦父老的豁达与坚韧。