河北燕赵老白干酒,是中国酿酒艺术的杰出代表,以其独特的口感和丰富的文化内涵而备受赞誉。这款白酒的独特之处在于其酒体甘甜爽净,绵柔醇厚,酒线绵长,尾净余长,呈现出清香纯正、清味协调、醇甜柔和、余味爽净的独特特点。
传承1900余年的历史,燕赵老白干酒一直秉承着用粮食酿造基酒的传统,真正做到用料十足。以优质高梁为原料,选用经过精选小麦踩制的清茬曲作为糖化发酵剂,再加入新鲜的稻皮清蒸后作为填充料,这一独特的配方为酿造奠定了坚实基础。
生产过程中,燕赵老白干酒采取了清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺,低温入池,地缸发酵,酒头回沙,缓慢蒸馏,分段滴酒,分收入库,每一个步骤都精心制作,彰显了匠心与工艺的完美结合。贮存期一般在半年以上,这段时间内酒体得以自然陶冶,味道更加醇厚。
燕赵老白干酒以其独特的生产工艺,造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。每一滴酒都蕴含着传统文化的精髓,是对时光沉淀的馈赠,更是对中国酿酒工艺的杰出表现。品鉴燕赵老白干酒,仿佛穿越时光,感受着岁月的沉淀和传统的独特韵味。