“九仙糯窖”是水族人家对“九仙镇糯米窖藏酒”的简称;水语意译为"九仙酒"、音译为“犒聚仙”,汉译为“九阡酒”;产自于世界自然遗产地“月亮山原生态保护区”之中的九阡镇。
酿制上乘和正宗的九仙糯窖,需严格采用纯糯米、水族传统酒曲,辅之以生态区内可直接饮用的山泉水,并原汁原味土陶窖藏,如此,饮之温润馥香,醇厚味美,沁人心肺。
据试验,异地用同样的原料、酒曲和工艺,却酿制不出九仙糯窖特有的口感和香味。可见,九阡镇之九仙糯窖是不可复制和替代的人仙佳酿。
九仙糯窖呈琥珀色,馥香浓郁醇厚,即独特的水族传统酒曲草本香;入口棉柔,舌尖微甘,因为口腔温度上升,到舌中部开始略有辣感,入喉后有回甜;总体来说:柔中带刚,口感舒适,堪称一款**的蒸馏黄酒。
九仙糯窖香气浓而不艳,酒度低而不淡。经常适量饮用,具有补中益气、舒筋活血、助兴提神、延年益寿的作用。*宜中老年和妇女、产妇适量饮用,水族产妇每天早、中、晚都要适量饮用热酒。