我国有上千年的酿酒史，形成了独特的白酒文化，近年来，酱香型白酒越来越受到市场追捧。酱香型白酒作为白酒众多种类中的一种，它究竟有什么魅力能让各界人士喜欢，下面就让我们一探究竟!

壹、酿酒美境，不可复制

酱香型白酒的核心产区茅台镇位于贵州高原低点的盆地，这里冬暖、夏热、少雨，年均17.4℃，夏季温度达40℃，炎热季节达半年之久。冬季无霜期长，温差小，年日照时间可达1400小时。特殊小气候十分有利于酿造酱酒的微生物的栖息和繁殖。

贰、传统酿造工艺成就独特香型

酱香型白酒酿造酱工艺特殊，以传统“12987”酿造工艺举例，“一”代表一年的生产周期，使用该种工艺的酱香型白酒要经历一年的生产周期，从端午期间开始制曲，到重阳节开始下沙，要经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，整个过程要一年的时间。“二”代表投料次数，每年只投粮两次，分别为下沙和糙沙各一次，在之后的酿造过程中就不再投入新的粮食，而是反复蒸煮和发酵。“九”代表九次蒸煮，“八”是指八次反复发酵，“七”是指七次取酒，取完酒之后再对酒糟进行摊凉、加曲、堆积、下窖、封窖发酵，每月一次，一共要经历七次取酒。

叁、纯粮酿造不上头

酱香型白酒，采用“纯粮固态发酵法”酿造工艺，不添加任何化学原料和食用酒精，每一瓶都是粮食之精。优质酱香型白酒，喝过之后不辣口、不上头、不口干，第二天也不会头痛难受。

肆、酱酒口感丰富

勾调过的酱酒酒体中具有百种芳香自然物质，窖藏年份越长，酱香和窖香味越浓郁，回味悠长。酱香型白酒的酒精浓度一般在53度左右，在酒精浓度为53度时水分子和酒精分子结合得牢固，加上酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子变少，口感会愈加柔和、醇厚。

伍、匠心品质，易挥发物质少

酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒在接酒时的温度高出近一倍，高温下易挥发物质会自然挥发掉很大一部分，且酱香型白酒要经过3年以上的贮存，酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小。

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酱香型白酒越陈越香

酱香型白酒主要以小麦、高粱、水为原料，采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，不添加任何香气、香味等外来物质。储存过程中，随着年份的增加，酱香型白酒中清香、粮香、焦香、焙烤香会有所降低，而酱香、曲香、陈香、芳香会不断增加。

此外，放在适宜的温度、湿度、避光的环境中储存，让白酒更好的自然发酵，随着时间的推移，其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应，进行全方面的融合，从而达到酱香味的效果，越陈的酱香型白酒的口干程度越轻，上头程度越轻，宿醉残留越少，醒酒速度越快。因此，酱香型白酒是越陈越香，越陈越有价值，越陈越值得收藏。独特的自然环境和酿造工艺成就了酱香型白酒甘美、协调、回味悠长的风格，深受广大酒友喜欢。

在众多酱香型白酒品牌中，拥有63年历史的民族酱酒品牌，龙国宴通过不断完善生产工艺体系，夯实基础，把控酒体质量，在众多酱酒品牌中脱颖而出，受到越来越多人的青睐。

龙国宴甄选茅台镇优质高粱、小麦、水为原料，原生态窖藏存储，秉承正宗酱香工艺，纯粮酿造，酒体丰满柔顺，幽雅细腻，酱香突出，空杯留香经久不散。喜欢喝酱酒的朋友，欢迎咨询!