在品尝葡萄酒的过程中,我们往往通过察看葡萄酒颜色,品尝葡萄酒风味,体会葡萄酒回味等方式来识别葡萄酒的产地、年龄、葡萄品种和风味等信息。实际上,葡萄酒的酒瓶也提供给了我们一些判断葡萄酒的线索。因此,认识葡萄酒的酒瓶同样对我们品酒很有帮助。
一般的葡萄酒酒瓶是750毫升的标准瓶。其实除了传统的750毫升装外,还有许多更大不同容量的酒瓶。而不同的葡萄品种酿造的葡萄酒也会用相应的瓶子进行装瓶(一般情况下),这些瓶型都有相对应的名字。下面,就请大家和小编一起来盘点一下吧!
波尔多瓶
波尔多瓶直身高肩。不同颜色的酒瓶盛装不同类型的葡萄酒:干红盛装在墨绿色酒瓶中,干白盛装在淡绿色酒瓶中,而甜白则盛在透明的酒瓶中。常用于盛装赤霞珠、梅洛、长相思、马尔贝克等葡萄酒。这类酒瓶相较于其他酒瓶在装瓶、仓储和运输中也较为容易。
勃艮第瓶
勃艮第瓶斜肩,瓶身较圆,瓶体厚重结实,瓶体较一般的酒瓶略大,通常用来盛装一些酒体醇厚、香味浓郁的葡萄酒。这种酒瓶不管是用来盛装红葡萄酒还是白葡萄酒,其颜色都为绿色。通常,新世界国家的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)都采用勃艮第瓶来盛装;意大利的巴罗洛(Barolo)、巴巴拉斯高葡萄酒(Barbaresco)等较为浓郁的葡萄酒也使用勃艮第瓶,还有卢瓦尔河谷和朗格多克等产区的葡萄酒也常用勃艮第瓶。
阿尔萨斯瓶
阿尔萨斯瓶又高又细,所盛装的葡萄酒风格各异,从干型到半干型再到甜型都有主要用来盛装雷司令、琼瑶浆等葡萄酒。而莱茵河瓶与阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶形状类似,主要盛装来自莱茵河产区(Rhine)的葡萄酒。
罗讷河瓶
罗讷河瓶与勃艮第瓶较为相似,但其周长略有不同。一般来说,罗讷河瓶没有勃艮第瓶那么大。另外,一些罗讷河瓶在其瓶颈上会带有盾型徽章,特别是教皇新堡葡萄酒( Chateauneuf du Pape)。新世界国家这类型的瓶子常用来盛装西拉、维欧尼、桃红等葡萄酒。
香槟瓶
香槟瓶是漂亮的长笛型。其瓶身是依据香槟的特性和风格专门设计的,瓶壁厚实、斜肩、瓶底凹陷,可承受80-90帕的高气压。此外,其瓶塞是一个七层闭合式设计,一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。不管是“新世界”还是“旧世界”的起泡酒都采用这种酒瓶来盛装。