你了解过德式小麦啤酒吗，德国本土市场小麦啤酒占啤酒市场四分之一。

德式小麦啤酒的酿造工艺可以追溯到600年前，但是自从1516年纯酿法诞生，酿造啤酒的原料只能是大麦芽、酒花和水，普通人不再被允许酿造含有小麦的啤酒，仅有皇室才可以酿造并饮用到小麦啤酒，即便后来纯酿法中加入了小麦芽，也没有能够让小麦啤酒很快的普及。

直到19世纪，小麦啤酒才慢慢的崛起，发展至今，德国本土市场上小麦啤酒的占比基本占到了啤酒市场的四分之一。如今我国的进口啤酒市场中，德式小麦啤酒也是很受瞩目的一类酒。

小麦白啤也是目前常见的一类小麦啤酒，也是风味较为突出的一类，带有明显的酵母酯香味，主要体现为香蕉味。之所以叫做白啤，是因为啤酒在过滤过程并未将酵母完全过滤，而是保留一部分酵母进行灌装，使得酵母可以在罐(瓶)内继续发酵，既可以产生更多的风味物质，还可以让罐(瓶)内的二氧化碳更加丰富。

浑浊的酒体，丰富的泡沫，饱满的酯香味，冷藏后饮用更加清新爽口。无论是多人聚餐还是独自小酌，无论是烧烤涮肉还是海鲜自助，费尔德堡的小麦白啤都是非常不错的佐餐之选。

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