黑皮诺(Pinot Noir)在葡萄品种的王国里常常被尊称为“皇后”。但是对于酿酒者而言，黑比诺则是一种非常难伺候的葡萄品种。因为她的“情绪”十分不稳定，让酿酒者不好把握。但是如果能成功的酿造出黑比诺葡萄酒，那她的美妙气息，和摄人心魄的力量将是你无法抗拒的。

黑比诺的历史悠久，早在公元1世纪就有资料记载种植，有证据表明,她在4世纪时已出现在法国勃艮第地区,而任何其他的酿酒葡萄名称使用还没有超过600年的。

世界上*昂贵、*诱人的勃艮第(Burgundy)红葡萄酒-罗曼尼·康帝(LaRomanée-Conti)便是黑比诺*典型的的代表。

都说黑比诺是个很会“作”的品种，有时候感觉她如同大家闺秀一般，有的时候又感觉像是邻家小妹一般，但是你细细品味之下，方能发现她“作”的很有味道，就像一本书，激情洋溢、悬念丛生让人百看不厌，心醉神迷。

作为法国原产地葡萄品种，巴蒂酒庄酿造的黑比诺酒体呈深红色，带油成熟的李子和樱桃的香气，口感圆润丰满，长时间散发着淡淡的烟熏香气味道。