南通水明楼酒业公司是南通地区规模较大的专业白酒酿制企业，是如皋市农业产业化经营龙头企业。主产品有“水明楼”系列、“喜酒”系列、“绘园春”系列白酒、保健系列养身酒等三十多个品种。银杏深加工产品有生物保鲜白果、水溶性银杏粉、银杏果奶粉。水明楼注册商标被评为“江苏省注明商标”。公司拥有百年老窖发酵池316只，拥有地下贮酒池22只，可储存原酒3500吨。有符合传统工艺技术和现代管理要求的生产厂房以及机械化操作设备和先进的检测手段;有省级边酒评酒员两名;具备国家颁发的酒类生产许可证。水明楼白酒秉承传世酿酒古艺，采用现代生物崔陈、净化超滤技术，精酿而成。年自产纯酿固态发酵白酒5000吨，窖藏能力6000吨。水明楼公司固态发酵生产白酒的主要原料来源于辽宁省无公害的产粮区。年消耗6000吨高粱、玉米等原料。公司以“稳准细精、酿醇香美酒，持续改进、求顾客满意”为质量方针。产品经过精选原料、固态发酵、窖藏陈酿、科学勾兑、灌瓶包装、成品检验等十几道程序。丛原辅材料的采购到生产过程、产品入库、直至交付销售3严格执行国家标准，按照工艺操作规程组织生产，严把质量关，做到不合格的原料不进厂，不合格的半成品不流转下道工序，不合格不入库，不合格不出厂;省、市、县各级监督抽查批批合格产品。

企业通过ISO9001:2000质量体系认证、ISO14001环境体系认证、安全食品(HACCP)体系认证、定量包装计量保证能力确认认证、有机食品认证。企业被评为江苏省放心酒销售诚信单位，重合同、守信用企业。水明楼白酒被评为南通市、江苏省白酒创新产品、江苏省质量信用产品、首届中国长寿文化节**用酒、2005年认定为“中国绿色食品”。

南通水明楼酒业公司公开承诺，认真贯彻落实《关于加强食品等产品质量监督管理的特别规定》，在水明楼系列酒生产过程中，严格经营，恪守职业道德和社会公德;大力倡导文明经营和科学消费，杜绝造假、售假等假冒伪劣行为，接受社会各界的监督，让消费者放心满意，竭诚为广大消费者提供优质价廉的产品和优质的服务。我们倡导健康消费，科学适量饮酒，我们关爱生命崇尚善举，诚信经营恪守功德。