法国世界上**的葡萄酒生产国之一,“旧世界”葡萄酒酿制国家的典型代表,随着多年一起的长期发展,市面上来自法国的葡萄酒种类越来越多,让人眼花缭乱。今天小编就来告诉你,法国葡萄酒并没有你想象的那么复杂,它主要由两大系统组成,波尔多和勃艮第,今天咱们就一起来看看波尔多和勃垦第葡萄酒有什么区别吧?
酒标
在波尔多,葡萄酒的酒标上常以“Chateau(城堡)”这个词,表示酿造用的葡萄产自酒庄内特定的葡萄园;而在勃艮第,酒标上则较常以“Domaine(庄园)”这个词表示。
瓶型
波尔多瓶是目前*常见的主流葡萄酒瓶,瓶肩较宽、瓶身笔直,有深绿色、淡绿色和无透明色三种,红葡萄酒使用深绿色的瓶子,白葡萄酒使用淡绿色或无色透明的瓶子。勃艮第瓶的瓶肩较窄而有弧度,瓶身呈绿色,可用于盛装红、白葡萄酒;而除了勃艮第地区之外,该瓶在新世界也被广泛用来装霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄。
色泽
红葡萄酒方面,波尔多的葡萄品种由于以赤霞珠和美乐为代表,色泽多呈深紫色,透明度较低;勃艮第则以黑皮诺为代表,色泽呈明亮的宝石红色,透明度较高。至于白葡萄酒的部分,波尔多的白葡萄酒偏向金黄色,而勃艮第白葡萄酒的色泽更浅。
葡萄品种及风格
波尔多位于法国西南部,拥有温和的温带海洋气候,以及由砂砾土、黏土和石灰土构成的复杂地质结构,因此在波尔多大部分地区,很难以单一品种酿成平衡协调的葡萄酒,而必须通过混合不同的葡萄品种,来调配出风味*完美的葡萄酒。
在波尔多AOC产区内,共有以下8种法定葡萄品种:
1.赤霞珠(Cabernet Sauvignon)2.美乐(Merlot)3.品丽珠(Cabernet Franc)4.小维多 (Petit Verdot)5.马尔贝克(Malbec)
6.长相思(Sauvignon Blanc)7.赛美蓉(Semillon)8.密斯卡岱(Muscadelle)大致来说,波尔多红葡萄酒口感丰富,较优质的酒款在存放15_20年之后,才会达到*佳状态。
勃艮第则位于法国内陆的大陆性气候区,气候寒冷,适合酿造单一葡萄品种的酒款。
勃艮第主流的红葡萄品种为黑皮诺,白葡萄为霞多丽(Chardonnay);其他则包含红葡萄品种佳美(Gamay),以及白葡萄品种灰皮诺(Pinot Gris)、白皮诺(Pinot Blanc)和阿里高特(Aligote)等。
看了这么多,相信大家对于波尔多和勃垦第葡萄酒的区别,也有了一定的了解了吧,感兴趣的朋友可以记一下,对你以后购买葡萄酒是非常有好处的,好了,今天就先介绍到这里了,我们下期再会吧!