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贵州省仁怀市茅台镇醉君酒业有限公司

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贵州茅台镇醉君酒业有限公司位于中国酒都茅台镇7.5平方公里内，优质酱香酿酒生产基地，与国酒茅台同享得天独厚的自然条件。醉君酒业拥有40000平方米左右生产基地;300余口优质窖池.引进了德国的先进灌装设备、拥有绿色环保的现代化生产车间，以及技艺精湛的专业酿酒技术队伍和营销队伍.年生产能力达3000吨以上。

醉君酒业的生产工艺流程：茅台镇酱香型酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么酱香型酒独特的酿酒工艺就是能工巧匠之妙.醉君的酿造工艺概括起来,就是"从一到十"：

一、一年一个生产周期.

二、两次投粮.

三、醇甜、窖底、酱香三种典型体.

四、四十天的制曲发酵.

五、五月端午制曲.

六、六个月存曲.

七、七次取酒.

八、八次加曲、堆积、入池发酵.

九、九次蒸煮

十、十个独特的工艺、即高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糖化力低、长期储存、精心勾兑.

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