不知道大家有没有注意到，在中餐里，你给贵客倒酒，人家会向你敲桌子，这是为什么呢?其实，别人斟酒的时候，可以向其回敬“叩指礼”，特别是自己的身份比主人身份高的时候。

方法是：客人把食指、中指并在一块，指头轻轻在桌上叩几下。这种方法适用于中式餐点的酒会上，以表示对主人斟酒的感谢，是一种常用的礼节。

叩指礼是乾隆所创

此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。据说是乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，拼了老命也得去护驾，否则万一出事，小心吃不了兜着走。知府也微服一番，以防天威不测。到了茶楼，在对面末座的位置坐下，心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚的装模作样一番。是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶，知府诚惶诚恐，但也不好当即跪在地上叩谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指、中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。敬茶喝茶是人之常情，又怎知你是微服，反正你敬我茶，我便叩这么几下，也不花多少功夫，省得后患无穷。于是这一习俗就这么流传下来。

然而，很多人并不知道这种礼仪。当别人为你斟酒的时候，不仅不知道要行叩指礼表示致敬，看到同桌人行礼反而认为别人是一种居高临下的感觉，却不知自己才是失礼一方。