9月15日下午，为使所学的关于啤酒酿造理论知识更好的与实践相结合，大连市饮品行业协会组织初级酿酒师学员在副会长兼秘书长张廷、微酿分会副秘书长惠忠洋的带领下参观了华润雪花啤酒(大连)有限公司。

首先工厂工作人员为学员们讲解了入厂说明，简单介绍了华润雪花啤酒(大连)有限公司的企业简况、装备情况、主要产品及管理等，并以工厂酿造角度向学员们介绍了啤酒生产中麦芽的制备、糊化、糖化、发酵等各个工艺流程。简单的讲解过后，工厂的相关负责人还为学员们准备了精致的纪念品!

华润雪花啤酒(大连)有限公司的工作人员介绍说，我们秉承“每一个人都不简单，每一瓶酒才放光彩”的酿酒理念，将质量作为企业发展的核心，保证企业增长质量和产品质量的可持续发展，打造卓越的企业和放心、高品质的产品。

随后，工厂工作人员带领学员们参观了工厂的酿造车间，车间内干净、整洁、安全的生产环境，高端先进的生产设备和严密的质量控制体系确保了每一瓶出厂的雪花啤酒都品质优良。

通过这次实践参观，学员们近距离观察了啤酒生产线，对啤酒酿造生产有了更直观的认识，无不感叹自动化在现代工厂中的应用。