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张裕:二次革命重启葡萄酒信心

3月22日,张裕集团召开品牌战略沟通会,参会人员包括张裕集团相关人员和法国知名酿酒师托马斯、智利魔狮酒庄总经理威尔弗莱德澳大利亚歌浓酒庄总经理沃瑞克、西班牙爱欧公爵酒庄销售总监乔治·李威罗以及数十家行业媒体。张裕集团开启二次创业,进行全球化布局,重拾中国葡萄酒自信。

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张裕的过往辉煌

为何称其为二次创业,孙健表示:二次创业就是要把以前的成绩归零,以归零精神重塑张裕在全球范围内的核心竞争力。而张裕以前的成绩究竟是怎样?现场,孙健用13个数字展现了张裕的辉煌历程:

张裕酒庄创建于1892年,专注葡萄酒领域126年,拥有35万亩葡萄基地,产业链条十分成熟。

产区上,拥有亚洲、欧洲、美洲和大洋洲四大洲的自有的产区,全球拥有21间生产工厂,全球布局13座酒庄(其中8个位于国内,另外5个位于国外),这其中还包括1座国际葡萄酒城,工业园面积400公顷。

品牌上,拥有27个主流品牌(指在国内外销量已经有较大规模的品牌)。

此外,国内市场有3个业务板块:国产葡萄酒+进口葡萄酒+白兰地,关于这三个业务板块,“我希望这三块能够齐头并进,以前我们做国产葡萄酒有优势,现在我们做进口葡萄酒有优势,同时我们做白兰地也有优势。白兰地市场零售价格在250块钱以上的,我们占据95%以上。”孙健表示:张裕的产品已经销往全球七十多个国家,对国内外企业和收购企业都进行了全面布局。

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张裕“新愿景”解读

从销售数据和规模上看,张裕已经连续二十多年成为中国市场第一品牌。目前国内上市的葡萄酒公司共有15家,从去年上半年的数据看,张裕的销售额占了这15家公司合计销售额总数的52%。之前的销量每一年的销售额在15家里占50%到57%不等。由此可见,张裕在国内市场的地位几乎不可撼动。

与此同时,Drinks Business2017全球十大葡萄酒品牌排行榜张裕排名全球第四位。

而下一步的愿景:就是让张裕成为更多消费者认可的国际品牌,将通过全球化布局来实现百年张裕的二次创业,具体说来:

第一、获得更多国内消费者认可。孙健认为:虽然目前国产葡萄酒与进口葡萄酒表现看起来呈此消彼长之势,但是国产葡萄酒中领跑者一定不会顺从这个趋势。且国产葡萄酒的增长缓慢,更多的原因并非是品质的原因,而是国内消费者对国产葡萄酒不够自信的原因,而这个不自信是历史导致的结果。这也是张裕要“走出去”的战略出发点,就像华为,在国际市场上获得好评后,又进一步给国内市场带来红利,张裕的路线,也是如此。

第二、获得更多国外消费者认可。事实上,从目前国际葡萄酒环境来看,中国的葡萄酒认可度相对不高,但是由于张裕的早起布局,其在国际上已经有了一定的知名度,尤其是摩塞尔产品,在国际上备受好评,而下一步,张裕要让更多国外消费者认可,以实现在国内市场信心的培育。

第三、让更多国外消费者认可张裕控股品牌。众所周知的是,近年张裕快速对海外市场进行布局,目前已经完成5单海外收购,而收购的目的,是为了将品牌做得更好。比如西班牙爱欧公爵的产品和智利魔狮的产品已经有了55个国家的销售市场,未来,要让这些流着张裕血液的品牌流向全球更多地区,包括中国。

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下一步征程,张裕将从这三个角度开展

会上,孙健还对如何开展全球化布局实现二次创业进行了策略解读:

方法一、整合。孙健表示:要将整合的效用发挥到极致。具体来说,分为市场整合、技术整合、原料整合和管理整合。

第一、市场整合:对于每一个企业而言,既有强势市场,也有弱势市场,对于张裕而言,要讲这些市场进行资源整合和沟通串联,发挥每一个市场的优势资源;

第二、技术整合:主要解决中国消费者对于国产葡萄酒不够自信的问题,张裕要对其在全球收购企业的技术力量、酿酒师资源进行轮岗交换,对于这些优质的酿酒师资源,张裕要让他们更多的来到中国,互相交流和学习。而事实上,张裕目前的技术已经非常不错,这次在德国酒展上就展现出了超强的品牌魅力。

第三、原料整合:对于张裕这样一家国际葡萄酒公司而言,拥有多个国家的生产原料。而每个国家和产区的葡萄原料都各有特色,张裕决定将他们整合起来,发挥原料优势的最大化。

第四、管理整合:布局全球市场后,张裕跟其收购的兄弟公司之间管理交流也有了非常大的提升,包括产酒速度,产酒量,张裕旗下各个酒厂都各有一套经验与模式,而张裕要做的,就是进行管理整合,提升整体管理水平。

方法二、聚焦:聚焦高品质、聚焦中高端、聚焦大单品。

从张裕自身的经验:品质一直是消费者最认可的东西,尤其是在消费升级的当下,只要产品品质足够高,品牌就基本不会存在问题,张裕旗下的产品将一律按照这一标准要求。

第二是聚焦中高端。孙健表示:做中高端生意一直是张裕的主打线,我们不做低价位的市场,因为这与消费升级规律是相悖的,同时低价位市场存货期相对较短,给品牌带来的压力其实更大。为此,张裕提出“无惊艳,不上市”的产品口号。

第三是聚焦大单品。事实上,大单品战略也是当下各个企业的主打战略,在日趋浮躁的现代社会,消费者能记住的东西很少,因此企业要将优质资源集中在少数品牌上。张裕的聚焦大单品策略,不仅针对国产葡萄酒,也针对进口葡萄酒,测以及白兰地产品。

方法三、激励:提薪激励+授权激励。

根据张裕过往经验,改制鼓励可以给公司带来巨大的回报,因此,张裕的下一步计划就是研究提薪激励加授权激励。给员工提薪、给前线指挥官提薪。张裕认为:张裕能够走到今天,靠的就是吸引了葡萄酒市场的一流人才和一流营销团队,因此,张裕要再接再厉,用更好的激励吸引更高水平的人才进入到公司。

孙健对张裕葡萄酒的规划,显示了国产葡萄酒龙头老大的决心,而会后,在采访环节中,周洪江对于国内大环境的解读,则让我们对张裕这家百年企业有了更深的期待。

周洪江表示,中国的经济以追求质量为主,技术的变化将带动整个产业的变化,因此张裕将在智慧产业进行尝试,消费的升级也在为张裕创造机遇。张裕也将更加注重高品质。企业对于张裕的二次革命十分看好,整装待发,为重拾中国葡萄酒自信而努力,使中国葡萄酒走向世界前列。

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