随着白酒行业逐渐复苏，不同的一线酒企发出不同的反应。五粮液和泸州老窖等一线酒企通过精简产品线应对激烈的市场竞争，而山西汾酒却在推新、增加产品线，以试图占有中高端市场，但擅长防御的汾酒，逐步陷入在山西乃至华北市场的围城里，对此白酒专家蔡学飞表示。

图：山西汾酒

增加产品线

在白酒行业消费回暖和市场竞争愈发激烈的背景下，大部分白酒企业都拿出了足够的信心，缩减和砍掉繁多的产品线，例如五粮液和泸州老窖。反之，汾酒近年来却一直在增加自己的产品线，2017年年初着重推广竹叶青，11月推出了新产品巴拿马汾酒。在2018年的成都糖酒会上，汾酒的青花系列还再次推出新产品，这恰与其他白酒一直缩减产品线形成了较为鲜明的对比。

对于大刀阔斧清理产品线的泸州老窖来说，其主要目的是提高泸州老窖的准入门槛，提高核心品牌的盈利能力和流通影响力。反观汾酒，虽然一直在增加产品的系列和数量，但不难发现，无论是新推出的巴拿马汾酒，还是继续增加青花瓷汾酒的产品线，其目标品牌定位都属于中高端和次高端。

“近年来急于推出新品，主要是由于汾酒长久以来缺失高端产品所致。而增加高端产品，是希望借此提高品牌形象的高度，这种做法本身无可厚非。”酒行业专家蔡学飞告诉记者。

非全国性品牌

茅台和五粮液已经多次明确了产品的发展规划，即坚持飞天、普五为核心发展产品，而系列酒退居次要地位，形成了“一二二”或者“一三三”的产品矩阵。洋河虽然没有明星级别的大单品，但将梦之蓝、天之蓝、海之蓝全部归为蓝色经典系列，在产品宣传上始终是以蓝色经典为向导，形成了价格体系明确的矩阵，虽然体量不如茅五，但也成为了全国性的品牌。

“汾酒的光环实在太多，以致于很难去说是否已经成为了汾酒的包袱。”蔡学飞说，“汾酒曾经和茅台争夺国酒的称号多年，事件归于平息后，推出了巴拿马汾酒。不难看出，实际上汾酒的高层仍旧没有完全释怀与茅台的争执。” 众所周知，清香型白酒是除了浓香型白酒以外的第二大酒类，在宣传方面，汾酒也一直以“清香型鼻祖”自居。从体量来看，汾酒远超老白干酒、牛栏山二锅头等产品，是当之无愧的清香型白酒的老大。从消费数量上以及分布地区来看，清香型却为行业老二，但问题在于所有的清香型白酒的总体量远不及一家贵州茅台，“老白干、牛栏山本身走的是中低端路线，而汾酒的高端产品象征意义远大于实际意义，这样看来，在白酒消费升级的阶段，汾酒还吃了清香型的亏。”蔡学飞说。

汾酒的围城

“自2016年开始，汾酒寻求走出山西的意图越来越明显，无论是打造新系列产品还是继续推出高端产品线，都是为了实现汾酒的全国化。但汾酒的走出去态势并不具备攻击性。”蔡学飞表示。

在华东地区，汾酒市场渠道与所有白酒都截然不同，汾酒在华东市场并不走常规渠道，而是以团购商形式为主，这些产品往往是在山西商人之间流通，一般情况下，库存压力小，往往自身就能消化。

在华东等白酒消费市场，汾酒必然是靠着团购商的形式流通，这也侧面说明汾酒对于华东等地区并未有太大的渴望。汾酒的对外扩张明显趋于谨慎，这种谨慎可能是高层的意愿，也可以说是汾酒给自己划了一个围城，自己不想出去，而别人也进不来(指山西市场)。

“汾酒的战略态势归根结底还是其高层的意愿，只要山西市场不出现问题，那么汾酒生存的根基就不会受到威胁。对于酒企来说，只要汾酒不出现问题，那么山西永远都是汾酒的山西，在此考量之下，汾酒有着‘进可攻退可守’的优势，但也存在高枕无忧的隐患。”蔡学飞说。

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