夏季都过去了，家里还有几瓶啤酒没喝，烧烤撸串的感觉一过竟没有了喝啤酒的欲望，要放到过期吗?太浪费，唯美食不可辜负，啤酒除了喝还能做菜呢，比如卤蛋，啤酒卤蛋太洋气了，竟第一次听说，口水流了一地，赶快来瞧瞧啤酒还能做什么菜。

1、焦糖啤酒红烧肉

食材：

五花肉300g、红辣椒1根、啤酒300ml、葱半根、姜5片、冰糖适量、酱油适量、盐适量

图：焦糖啤酒红烧肉

做法：

1.将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用。

2.锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖。

3.待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水。

4.糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。

5.焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

6.在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可。

7.大火加热，将葱切段姜切片放入锅中，红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中。

8.撇去浮沫，大火收汁，收汁时快速翻炒，即可出锅，用香芹也点缀一下即可。

2、啤酒酱香鸡翅

食材：

鸡翅6个、啤酒1罐、油适量、八角2粒、生抽适量、老抽适量、姜粉适量、花椒适量、冰糖适量、芝麻适量

图：啤酒酱香鸡翅

做法：

1.鸡翅洗净放入热水中去血水，撇去浮沫，再煮2分钟。

2.用热水洗净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔孔，方便入味。

3.热锅放油，放入鸡翅煎。

4.煎至两面金黄后，倒入啤酒、八角、花椒。

5.调入生抽、老抽。

6.放入姜粉，翻动数下，盖上盖子，煮10分钟。

7.开盖后加入冰糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

3、啤酒卤蛋

原料：

鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。

图：啤酒卤蛋

做法：

1.鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。

2.捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。

4.把鸡蛋壳剥下来。

5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。

6.加入适量盐和白糖。

7.加生抽和老抽。

8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

9.大火煮开，小火慢慢煮。

10.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

这三款啤酒美食看着图片都流口水，又有整套做法流程，赶快放下手中的手机，直奔超市买食材，做啤酒美食吃。