夏季温度高，对于红酒的储存非常不利，但其实不单单是温度对红酒储存有很大的影响，其它像湿度，光照等等这些也是会有很大影响的，那红酒怎么保存不会变质呢?这几点很重要，接下来就跟小编一起来了解一下吧。

1. 温度

葡萄酒储存比较佳温度条件是恒定的13℃，温度过高，会导致葡萄酒酒体提前成熟，甚至出现氧化变质现象。

2. 光线

光线也是影响酒氧化快慢的重要因素，光照过强会导致葡萄酒变质，所以葡萄酒要保存在避光地方。

3. 稳定性

葡萄酒存储在酒瓶中，会缓慢发生变化，若剧烈晃动会让葡萄酒加速成熟，使酒感变得粗糙，因此葡萄酒要远离振动，不宜常搬动。

4. 湿度

湿度主要影响软木塞的封闭性。葡萄酒存储比较佳湿度为60%—70%。湿度过低，软木塞变得干燥，与酒瓶产生空隙，让空气进入酒瓶，与葡萄酒发生氧化。湿度过高，又会导致软木塞发霉，污染酒的品质。

5. 摆放

葡萄酒应该横放或者瓶口向上15°放置。切勿将葡萄酒长时间瓶口向下放置，因为葡萄酒长时间存放会产生沉淀，若倒放，沉淀就会积聚粘黏在瓶口，倒酒时易连同沉淀倒入酒杯，影响口感。

现在大家知道都有哪些原因会导致红酒变质了吧，所以大家在储存红酒的时候一定要避开这些容易引起红酒变质的因素，这样你的红酒才会越放越香，口感才会更好。