随着时代的不断进步，酒在人们的生活中也越来越常见，没事小酌一杯已经成为了现在很多人的一种习惯，那么对于喜欢喝红酒的朋友，你们有没有遇到一瓶酒分好几天才能喝完的情况呢，那么开瓶后几天的红酒还能喝吗？

1.酒液开始变成褐色

葡萄酒和大多数水果一样，与空气长时间接触后很容易氧化变色。但是这不意味着所有褐色的葡萄酒都变质了，因为有些红葡萄酒本身的颜色就比较偏向褐色。因此，我们一-定要牢记葡萄酒本身的颜色，这样才能有助于我们做出判断。

2.酒液变浑浊

浑浊的葡萄酒可能是未经过滤，也可能是出现了缺陷。因此，我们在开瓶时就要判断，这款酒是否经过了过滤。对于经过过滤的葡萄酒来说，放置一段时间后出现了浑浊，那么十有八九是氧化导致的。

3.不是起泡酒却有很多泡泡

很多酒商表示，如果静止葡萄酒里出现了很多泡泡，这意味着酒液在瓶中进行了二次发酵。这可能是因为酿造技术太差，但大多数情况下是开瓶时间太久了。

4.酒液闻起来怪怪的

和食物一样，酒变质后也会产生难闻的气味。如果一瓶酒在开瓶后放了很长时间，酒液可能会散发出一种尖锐且不令人愉悦的酸味，类似卸甲油和醋。这是因为酒液受热和氧化后会发生化学反应，产生了乙酸和乙醛等化学物质。

以上就是小编为代价带来的相关内容了，希望可以帮助到你。喜欢喝红酒的朋友，如果你们搞不清楚已经开瓶的酒到底有没有变质，不妨就按这4步鉴定一下吧。