今年五月份,白酒行业迎来波澜壮阔的集体涨价风波,尤其是中高端行列,更是抢占风口异常激烈。未来中国白酒价格还会持续上涨吗?是什么因素在支撑着白酒持续涨价?
一、白酒消费无死角
从量能上看其实已经没有多大的上升空间,甚至早已饱和。特别是白酒的主销人群,红利已经没有了,随着年龄的增长和消费动机的变化,消费的频次在降低,甚至一部分在迁移。企业要想获得更多的利润和成长空间,怎么办?必须进行结构调整。
要么是通过扩大占有率来提高销量,要么就提高价格,抬高利润,抢占高端。2019年、2020年应该就是抢占高端、次高端的关键年。对所有的白酒企业,特别是区域名酒企业,这是一场不容闪失的阵地战。
二、白酒“嗜好”问题
喝惯了好酒的人,境界是下不来的。葡萄酒更是如此,经常喝名庄酒的有钱人,让他喝便宜的、比较差的酒,他宁可不喝。白酒也一样。
三、消费升级的推动作用
总体而言,中国的消费者越来越有钱也是一个事实。中产阶层人群越来越多,消费能力越来越强。现在的人均GDP是9800美元,中产阶层是3-4个亿的量级,但其实财富分化也是非常严重的,而酒又是不可或缺的。
四、炫耀性消费和社交消费
酒水消费的根本属性是炫耀性消费和社交消费,特别是高端酒,这个特性体现的更加明显。现在中国的城镇化率是48%左右,用了30多年时间完成的。如果要想达到70%的国际标准,按照现在6%-6.5%的GDP增速,中国城镇化还要20年时间。在城镇化推进的过程中,高端酒水的需求依然是普遍存在甚至是旺盛的,这也是支撑高端白酒发展的重要基础。
五、价格成为高端酒的标签
目前看,未来卖便宜酒的厂家将会面临越来越难的境地。龙头企业特别是地方性龙头企业做大做强的长期方式,就是走向高端,并采取并购重组的方式获得新的市场空间。这是竞争的需要。
白酒定价不能采用“自嗨式”,应该回归到商业本质,你能为消费者创造什么价值?这是根本所在。产品可以物美价廉,也可以质优价高,都是可以的,也都有需求,但不能脱离为消费者创造真正的价值这一核心,否则,都是自掘坟墓。
未来白酒价格走势,不能单纯的从供需关系上来预估,白酒的特性、属性、价格带的布局、品牌实力的比拼,这些都是影响白酒价格的因素,但在酒水价格、消费者购买、市场经济三者之间寻求平衡点,是酒水定价时必须要考虑的问题。