近几年，随着生活品质的不断提高，越来越多的消费者也开始收藏白酒，而这其中，老酒就成为了那个令大家脍炙人口的美酒佳酿。所以今天我们将借助这个机会，来带你细细的梳理老酒，看看值得收藏的老酒有哪些吧!

江西酱香酒：梅岭酒

据资料记载，一九七〇年南昌酒厂派有经验的老酒师前往贵州茅台酒厂学习，然后结合南昌酒厂实际生产情况酿制出具有酱香风格的梅岭酒。在1973年的华东大曲酒技术协作会上，深受认可与肯定。70年代的梅岭酒(后更名为灌城酒)，是当时江西一款高端的酱香型酒，可见意义非凡，这款酒在收藏市场上很少见，因此，价格颇高。

复制的茅台酒：珍酒

珍酒，被称之为“易地茅台”。据说当时把茅台酒酿制的所有工艺流程、设备、老酒师都带到了遵义，甚至连茅台酒厂的灰尘也装了一箱带走，开始不断尝试在异地“复制的茅台酒”。

当时这款酒酿制得到底怎么样呢?查阅当时的历史资料，评审专家给出的结论是“基本具有茅台酒风格，质量接近市售茅台酒水平”。尽管全世界人都认为茅台酒是不可复制的，但珍酒做到了“接近茅台水平”。

集名品之长：武陵酒

由于当时茅台作为接待酒，供不应求。于是，当时的湖南省决定开生产一款与茅台口感接近、品质相当的接待酒。作为1971年发展的酱香新品种，武陵酒却并非完全照搬“茅台酒传统酿酒工艺”。当时的酒师四次到茅台考察、三次去泸州考察、二次去杏花村、多次到五粮液学习，可谓是博览百家。

总而言之，上世纪六七十年代是我国白酒爆发的一个关键时间，也诞生了很多款美酒佳酿，比如以上的这些，就是当时非常知名且有收藏价值的酒水，非常值得大家收藏哦!