说起收藏，酒水市场上有一个墨守成规的现象，那就是收藏白酒只收藏高度酒，对低度酒却无人问津，那么低度酒真的不能收藏吗?其实对于我国的白酒而言，度数只是收藏的一个参考，有意义的低度酒还是非常值得收藏的，比如低度茅台酒。

为了与国际接轨，1984年国家轻工部给茅台下达了研发低度茅台酒的任务。1986年39度茅台酒通过鉴定，成功上市。

1987年，全国酿酒工业增产节约工作会议(贵阳会议)召开;会议上确定的“四个转变”作为行业发展的指导原则：“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向果类酒转变，普通酒向优质酒转变”，即“优质、低度、多品种”的方针。“贵阳会议”奠定了茅台大力发展低度酒的政策基础。

1991年43度茅台酒获批上市。1992年38度茅台酒上市。1997年33度茅台酒通过省级技术鉴定，成为历史上度数低的茅台酒。

由于市场原因，茅台酒只保留了43度和53度两种规格，作为市场主推品种。目前大家所见到的低度茅台酒一般为43度茅台酒。

现在很多消费者收藏了许多低度茅台，但是即便是绝版了，其实在市场上也不难买到。例如遵义53度的1935和飞天迎宾今年逆势增长，价格也逼近千元一瓶。这很说明问题，消费者整体都有自己的判断。如果要在遵义1935、飞天迎宾与43度茅台酒之间选择，大家认为哪个喝起来更好喝?

而且随着时间变长，酒质提升不如53度明显，升值空间也小，不如趁早收藏高度茅台。