时下，老酒收藏渐成新宠，各种老酒交易拍卖活动此起彼伏，节节升温，在琳琅满目浩若星海的酒类品种中，如何选择自己中意的收藏品种，成为酒类收藏初学者的一个难题。那么老酒的收藏价值怎么样，如何收藏和鉴定老酒呢，下面让我们一起来看一下。

1、要量力而行。根据自己财力选择收藏品的档次。老酒也分高中低三档，高端老酒的价格是低档老酒的几十倍甚至几百倍。要根据财力设计自己的收藏达到一个什么样的档次。

2、要循序渐进。先从风险较小的中低档品种开始。少量渐进。待取得经验后再向高深发展。

3、要“以酒养酒”。酒类收藏，特别是高端白酒的收藏，耗费财力。

工薪阶层玩高端白酒往往会捉襟见肘。好的方法是“以酒养酒”。

即在购买藏品时，除留足收藏的部分外，再多购一部分作为投资收藏。等过一段时间价格上涨时，卖出富余的藏品，所得资金用于购买自己中意的藏品，滚雪球似的发展，越滚越大。