近几年随着葡萄酒食物普遍以及市场地位的提高，葡萄酒也成为了一个非常不错的理财项目。于是在这种趋势的带动下，越来越多的消费者开始加入收藏葡萄酒的大军中来。那么你知道哪些葡萄酒值得收藏，应该具备什么特征吗?下面让我们一起来看一下吧!

(1)单宁是体现葡萄酒陈年潜力重要的一个因素。自打葡萄酒酿成的那天起，就一直在进行着缓慢的氧化过程。而单宁是一种抗氧化物，能够起到固色、增添复杂度与建立骨架等作用。

(2)酸度保证了一瓶葡萄酒的口感，为葡萄酒带来新鲜与活力。此外高酸度还能起到杀菌的作用，延缓葡萄酒的陈年时间。

(3)酒精有防腐作用，通常情况下，酒精度越高，陈年潜力越好。这也是为什么许多烈酒都能保存很久的原因。

(4)糖分在白葡萄酒中能够起到防腐作用，糖分越高，陈年潜力越强。比如能够窖藏几十年的苏玳贵腐和托卡伊甜白葡萄酒。

结合以上，一些数量稀少的、酒庄推出的纪念酒就非常有收藏和投资的价值。建议初入领域的酒友们先专注一个产区或一个时间段的葡萄酒开始研究。当然在整个收藏过程中我们也应该了解更多收藏知识，这样才能够让自己收藏的酒水物有所值哦!