随着白酒行业的不断发展，不少酒业开始进入专营化的运作，特别是对于水井坊老说，它已经在这种模式之下，渐入佳境。近期水井坊与中国冰雪战略合作的发布会将要在密苑云乐园举行，而水井坊作为中国冰雪官方指定用酒正式亮相了两款冰雪的联名产品。

据了解，还有70多天，北京将迎来第24届冬奥会。 “在这个时间节点上，水井坊的这次布局极具战略价值。”在行业观察人士看来，携手中国冰雪，这意味着水井坊时隔13年后又重返体育赛事。 其实，水井坊与中国体育事业的缘份已久。早在2008年的北京奥运会上，水井坊品牌就作为中国体育代表团的庆功酒。 这一次，水井坊以中国冰雪战略合作伙伴和官方指定用酒的身份助力中国冰雪运动和体育事业的发展。

“与中国冰雪达成战略合作伙伴关系，助力冰雪文化，传播好中国文化，彰显文化自信，是水井坊品牌的任务之一。”水井坊副董事长、首席执行官朱镇豪表示，“我们将用中国美学、中国美酒所代表的美好生活款待来自世界各国的体育官员、媒体和技术人员，让世界更爱中国。让广大消费者拥有更多美好、更多自信、值得典藏的生活。”

2020年中国已全面实现全民小康，国民更追求美好生活的体验。高端、时尚、健康、美好的冰雪运动正成为国人的“新时尚”。 根据IDG发布的《中国冰雪产业发展研究报告》数据显示：冰雪产业近几年呈现高速增长，预计在2025年中国冰雪运动产值将达到1万亿元。

“双箭”齐发，推出典藏、井台冰雪版

值得行业人士关注的是，在与中国冰雪达成战略合作的同时，水井坊在产品层面又有大动作。 据微酒记者了解，在此次发布会上，水井坊“双箭”齐发，同时推出了典藏冰雪版和井台冰雪版作为中国冰雪官方指定用酒。

值得一提的是，这两款新品从酒体到口感，从包装到内涵，都充分展现了水井坊600年传承与冰雪精神的深度融合。 首先，在包装设计方面，突出了冰雪运动元素与体育精神的融合。 其中，典藏冰雪版在瓶底烧画中精选了我国的热门夺冠项目如短道速滑、花样滑冰、跳台滑雪、单板滑雪、雪橇、冰球等;而井台冰雪版的瓶底烧画则精选我国优势夺冠项目和突破项目，凝结了对中国冰雪的美好祝福。

其次，在酒体品质方面，水井坊首席市场与创新官周苑忻在发布会上介绍：

典藏冰雪版以“1+3+5”工艺密码酿造“陈香圆润”的独特口感;

1即是指水井坊“存活600年的1号菌”。持续繁衍的古老菌群，是水井坊的宝贵资产，确保了水井坊香味层次丰富的酒体风格和品质基础。 3是水井坊全新典藏基酒酿造的三条要诀，包括双重蒸馏、以老带新、半坛储存。从基酒的酿造到储存老熟，都采用了不惜损耗的优选方式，从而确保陈香更为突出、酒体更为和谐，口感更为圆润。 5是水井坊全新典藏陈酿调味酒的五大工艺集合。包括：八月制曲、三月入窖、两轮肥槽精酿、五倍超长发酵周期、一年空窗养窖。

而井台冰雪版则是600 年时光淬炼的酒中美学：一方面，传承独有菌种，甄选 600 年水井街酒坊古窖独有的“一号菌群”;另一方面，酿酒大师独创“双香”工艺，使酒体粮香丰富，窖香幽雅，粮窖双香，平衡协调。 在行业人士看来，作为中国冰雪官方指定用酒，典藏、井台冰雪版的推出价值有二：一，将中国冰雪文化与传统白酒文化深度融合后打造成文创产品，这有利于推动冰雪精神和冰雪运动在消费圈层中普及;二，站在企业角度，与中国冰雪的联名款产品，可以帮助水井坊对接冰雪运动爱好者，深耕体育圈层。

由此可见，水井坊通过与中国冰雪合作有两方面的好处，一方面能助力冰雪运动的推广和普及。而另一方面，在倡导健康、美好生活方式的过程中，水井坊既能深度链接冰雪爱好者，还能通过冰雪IP的赋能提升品牌的高端格调。