以花入酒是酒上千年的发展过程中积累下来的特殊技艺，花不仅能增添酒之味还能增加酒之香。今天要说的这款酒就添加了菊花，酒香清雅，口感柔和，是当地十分有名的传统酒水，重阳节必备佳品。那仁和菊花白酒有哪些特点呢?

仁和菊花白酒已经历经七代发展，酿造技术十分娴熟，原材料中不仅有菊花而且有枸杞，人参等药材。其中菊花选自浙江，酿酒前将菊花小灶蒸透，阳光下暴晒，减少菊花中营养价值的流失。枸杞选自宁夏，颗粒饱满，颜色鲜艳。人参来自吉林抚松，品质上佳。这三种原料全部由人工挑选处理，按照特定比例和顺序加入，从而造就这款佳酿。

仁和菊花白酒要经过三次蒸馏，酒里的燥辣物质被大量去除，喝起来更加柔和。整个酿造过程非常复杂，从开始到结束，要经历两年半的时间才能出厂，每一瓶酒都来之不易。另外，这款酒的另一个特点是它通过特有的工艺及设备酿制，不需要二次勾调，一次就能将酒液蒸出所有想要的度数，避免酒液的香气口感受到影响，保留自然之味。

正是原材料的特殊性，使得仁和菊花白酒拥有花香、药香、酒香三种香气和与众不同的口感，在北京老一辈人中颇具声誉，更是一代酒客的回忆。如今仁和菊花白酒仍然秉承严格选材的标准以及传统工艺酿造的方式，在白酒行业中赢得了不少好评。说了这么多，你有没有心动呢?