加饭酒，顾名思义，就是在酿造时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量，相对之下水的用量比较少，所以叫作加饭酒。加饭酒是黄酒的一种，酒精度数比普通的白酒要低一些，酒中含有糖分所以味道会微带甜味。那加饭酒的产地在哪里，好喝吗?

加饭酒的产地在浙江省绍兴市，它还叫作花雕酒，因为在它的瓶身上有花卉的图案，故名花雕。它还有一个故事就是，在古时候一旦哪户人家生了个姑娘，就会在出生后在满月的时候，将亲友送的糯米进行酿造，并将酒瓶放在地下储藏，等到女儿出嫁的时候再将这个酒挖出来饮用，生儿子的时候也这样做，所以这种酒也叫作“女儿红”或“状元红”。

加饭酒酿造时取鉴湖水，此水的水质清澈、甘甜，选取糯米、小麦作为原料，经过浸米、蒸饭、淋饭、落缸、开靶、榨酒、煎酒、封坛等多种工艺制作而成，所以酿造出的酒酒体透亮，酒香浓郁，入口醇和，回味悠长，一般老年人比较喜欢喝。

加饭酒是以元红酒为基酒酿制而成的，至少酿制三年才能熟成，酒液深黄透红，倒入杯中香气扑鼻而来，喝完此酒的杯子也会有粮食的余香。加饭酒是浙江绍兴的黄酒之一，是半干型黄酒的典型代表，深受爱酒人士的喜爱。