中国的文化历史悠久，而且丰富多样，它已经扎根于每个人的心中，日常生活中的各个方面也都有文化的体现。我们都知道白酒倒酒讲究礼仪，同样的倒红酒也是非常讲究礼仪的。那你知道在酒局上，倒红酒有哪些礼仪吗?下面我们就一起来看看吧!

一、准备工作

事先要备好干净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口。倒红酒前，用干净的巾布将瓶口擦净。(某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温)

倒酒时，侍酒师习惯手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中我们大可不必如此。

若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应另换一瓶。

二、倒酒顺序

酒的顺序

1、酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的先上;

2、干红葡萄酒、干甜葡萄酒前先上;

3、酒龄较短的葡萄酒先上，酒龄较长的后上;

4、同一品种的酒， 按不同的年份划分先后敬酒顺序。

人的顺序

倒酒时，先首席客人后其他宾客。依次站在每一个客人的右侧逐一倒酒，给自己倒酒。由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，因此倒红酒顺序也应灵活多样。

如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾位，为主人倒红酒，以表示主人对来宾的尊敬。

如为欧美客人倒红酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。

三、倒酒方法

手心握住瓶身下部1/3处。一手置于背后，人略微倾斜，将酒水倒入1/2后，缓慢转动将瓶身立起。将干净纸巾擦拭瓶口。如果倒起泡酒可用右手持杯略斜，将酒沿杯壁缓缓倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后，应将瓶口迅速转半圈，并向上倾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。

四、倒酒的量

红酒入杯均为1/3，基本上在酒杯杯肚宽处;

白葡萄酒斟入杯中2/3;

香槟酒斟入杯中时应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满。

中国习俗中有“茶七酒八”的说法，也是针对杯中的液体应倒至何等程度而言的。对于如何控制倒酒量，我们可以用水来代替酒进行练习。

综上所述，倒红酒先要做好准备工作，之后要注意倒酒的顺序，这其中包括酒的顺序和人的顺序，还有就是要知道到倒酒的方法以及倒酒的量，掌握了这些内容，能够很大程度上避免在酒局上出错。