奥梅拉德城堡是普罗旺斯有名的建筑之一，原是圣殿骑士葡萄栽培庄园的遗迹，是一座充斥着古典气息的佛罗伦萨风格的堡垒，对葡萄酒的热情已经在这里传承了几代人，1931年被列为历史古迹。克莱菲雅桃红葡萄酒就是产自这里，那克莱菲雅桃红葡萄酒怎么样呢?下面我们就一起来看看吧!

酿酒葡萄产自占地55公顷的精品葡萄园，沐浴在温和的海风中不同寻常的地理位置，葡萄酒的特性更加特殊。葡萄藤种植在由粘土和古老岩石组成的稀有土壤上，在保持尊重环境的条件下可持续栽培，并获得高环境价值3级认证。

浆果被准确而有选择性地分类，为了保持新鲜的水果香气和避免过多的单宁浸出，需要在低压下轻轻压榨，随后在16℃的恒定温度下持续发酵15至20天，以保持未来葡萄酒的芳香潜力。结合了普罗旺斯产区的各种葡萄品种，包括大部分歌海娜，创造出细腻的颜色和酒质，神索增加了柔软度，西拉带来了甜美的果味。

这款特酿采用夏洛特·法布尔设计的瓶子，其设计灵感来自法国工艺美术大师——埃米尔·加莱设计的创意花瓶，曲线优雅的瓶身已成为克莱菲雅桃红葡萄酒的标志。其酒液呈现水晶般清澈的粉红色，带有橙色底色，香气细腻，具有白桃和杏子的气息，口感饱满、新鲜、酥脆，与柑橘皮和甜香料(肉桂和豆蔻)放大的果香相呼应，以微妙持久的花香结束，余味悠长。