酒可是我们国家古老的饮料，不管在什么地区，什么地方，语言不通，文化差异大，但是提到酒，都可以明白是什么意思。虽然酒的种类有很多，各自喜欢的也不同，但要是说，知名度高的那就当属黄酒了。黄酒在历史上出现的很早，是中国特有的酒之一。那你知道黄酒和米酒的区别是什么，让我们一起来看一下吧。

黄酒是一种发酵酒，以大米、黍米和大豆为原料酿制而成的一种粮食酒，它是没有经过过滤蒸馏的，所以它的酒精浓度不是很高。黄酒的酿制工艺复杂，耗费时间长，对原料和酿造的季节有要求，一般来说，一年只能酿造一次。黄酒的储存时间要比米酒的储存时间长一点，陈酿好的黄酒呈现琥珀色，酒香味浓郁，根据含糖量的不同，还可以分为四种不同甜度的黄酒。

米酒是以糯米和大米为原料，加入甜酒曲发酵而成的，这个的酿造工序简单，含酒精量少，酿造时间短，日常在家也可以制作。米酒的外观一般为白色或是乳白色，它的口感醇香，入口清爽，较甜，适合各类消费者饮用。

米酒和黄酒有一定的区别和联系，它们的原料、制作工艺和颜色都不相同，但它们的历史都很久远，酿造的步骤差不多。都属于是粮食酒，区别在于黄酒的酒精度数高，米酒的酒精度数低一点。现在你知道黄酒和米酒的区别是什么了吧!